健康食品となった今年話題の缶詰とは？！-鯖缶の完売相次ぐ?-
こんにちは
この土日は晴れるところが多かったですが週明けからは雨が降ったり雪だったりと交通機関に少し不安がある週明けとなりそうですので、少しでも早い出勤・通学を心がけていきましょう。
私は満員電車が苦手なので少しでも避けるように行こうと思います。
今年話題のサバの缶詰
今年、健康食品として話題となったサバの缶詰なのですが昨年の売り上げをはるかに超えて倍以上というようになっているみたいですね。
このサバの缶詰（以下、鯖缶）なのですが今ではインスタ映えなど写真を撮ることが目的の食材とは違って健康食品として人気が高まったみたいです。
購入する年齢層は中高年となっていますが若い主婦層も便利さから使う家庭が多くなっているみたいです。
これまでもそうでしたが中高年は健康趣向として食品やら運動やらテレビで報道されれば試してみようと思う世代ですが、若い主婦層は健康趣向としてもだと思いますが、その前に手間を考えての購入を考える方が多いみたいです。
サバの下処理は普通に塩ふって水抜きしてという工程もありますがそれがなくて缶詰を開けた瞬間から使える鯖缶は料理が苦手な主婦の方でも簡単に扱えて、しかも味まで付いているのでご飯と混ぜるだけでも美味しくなりますし、そのまま載せて野菜などをトッピングするだけでも素晴らしい一品となるために使っている主婦層は多いみたいですね。
肉食文化から魚食文化へ？
最近では魚を食べる方が少し減ってきて入るみたいで肉を食べる方が増えていたみたいです。
背景的にはお肉の方が安くなったり手間があまりかからないという観点から魚を食べる方が減ってきてしまったのだと感じました。
平成最後のブーム食材が鯖缶ということもあり、昨年の今年の一皿にサラダチキンでしたが肉から魚を食べる文化がこれから増えていくのではないかという声も上がっています。
食文化はその国もっていう一つの特徴だと思いますので日本人は魚を多く食べるイメージを再起できるのかなと今後の食の話題に注目していこうと思います。
また、先日書きました大間のマグロの事もありまだ魚文化は完全復帰となるのはまだ先になるかもしれませんね。
以上、鯖缶についてでした。
また、情報入りましたら皆様にお伝えしていきます。
